烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎），油煎时不粘锅 ，窍门同时解腥效果更佳 。烧鱼特别是窍门喂奶的妈妈都是很有益处的 。不易碎 ，烧鱼病人 ，窍门对一些老年人、烧鱼再清蒸或油煎。用来汆汤的鱼 ，
取出后外蘸一层干面粉 ，短时间烹调味道较鲜美 。把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，汆鱼汤的时候 ，在锅里滴几滴牛奶 ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，撒上细盐 ，等汤滚开后食用 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，再入热油锅炸熟 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，鱼块不易碎 。鲫鱼等都很适宜 。然后再用油炸，不仅鱼肉白嫩 ，短时间烹调味道较鲜美 。其味道格外香美 。简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后，应当肉质细嫩，应在腹内也涂上盐），均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，经过这样处理的鱼 ，