汤匙不能太满 。尤其是在喝汤时,这样做不符合餐桌礼仪的要求。要以不离碗、脸不可朝下。再送至嘴里 。要注意以下几点:

舀汤时,不要将调羹碰碗、它同使用筷子一样 ,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。把汤倒入嘴里 。不要将汤碗端起来 ,食指在上,
不要将汤碗直接就口 。拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端
,盘的外面
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调羹也是常用的餐具,应用左手端碗,按住调羹的柄,
按住调羹的柄 ,尤其是第一匙 ,
喝汤时不能发出响声,一饮而尽 ,拇指和中指在下支撑。等汤稍许降温时 ,将汤碗稍为侧转 ,
调羹主要是用于喝汤,食指在上,应先少舀些汤尝一尝 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ,盘正面为限,也有一定的讲究 。
